کارخانه برنج طارم عطری اعلا در شمال

عرضه عمده برنج طارم ایرانی به صورت مستقیم از کارخانه برنج طارم عطری در شمال کشور برای خریدار برنج شمال فراهم شده است تا این محصول بدون واسطه از کشاورز تهیه کنید.

انواع برنج طارم عطری اعلا در شمال

برنج طارم عطری ایرانی یکی از برنج های کیفی و خوشپخت ایرانی میباشد که به دلیل عطر و پخت عالی در میان مصرف کنندگان پرفروش میباشد. این محصول با توجه به منطقه کشت و نوع بذر استفاده شده در انواع گوناگونی یافت میشود که به شرح زیر میباشند.

۱- برنج طارم هاشمی:

در میان مصرف کنندگان برنج طارم، طارم هاشمی از محبوبیت ویژه ای برخوردار است. این برنج بیشترین سطح زیر کشت شالیزارهای استان مازندران از جمله آمل، جویبار و فریدونکنار را به خود اختصاص داده است.

رنگ دانه طارم هاشمی سفید متمایل به کرم و کدر است.میزان ری(قد کشیدن) آن ۶۸ درصد و عطر آن ۸۰ درصد است و ساعت ها پس از پخت بافت نرم و طعم خوب خود را حفظ می کند. نسبت به طارم عطری درشت تر است ولی عطر کمتری دارد.

۲- برنج طارم عطری:

در منطقه طارم زنجان و استان مازندران کشت می شود، بسیار معطر است و خوب قد می کشد. به علت ارتفاع زیاد شهر طارم از سطح دریا، میزان رطوبت این منطقه کمتر از حد اشباع بوده در نتیجه شالی های آن کمتر در معرض آفات و بیماری های قارچی است و از سموم کمتری در کشت این نوع برنج استفاده می کنند که موجب می شود برنج های آن ارگانیک تر باشند.

برنج طارم عطری به همراه طارم هاشمی از پر طرفدار ترین ارقام برنج طارم هستند. اما طارم هاشمی در مقایسه با طارم عطری درشت تر است و بیشتر ری (افزایش حجم پس از پخت) می کند.

طارم عطری نسبت به سایر گونه ها در هر هکتار به میزان کمتری محصول می دهد بنابر این بسیاری از کشاورزان دیگر تمایلی به کشت آن نداشته و با وجود کیفیت بالای آن بسیار کمتر کشت می شود.

برنج طارم عطری را به صورت کشت دوم هم تولید می کنند که گفته می شود کشت دوم آن از عطر و طعم قوی تر نسبت به کشت اول برخوردار است که این امر به دلیل استفاده کمتر از کودهای شیمایی و کوتاه بودن طول دوره کشت است.

۳- برنج طارم صدری:

طارم صدری در استان گیلان بخصوص شهرستانهای فومن و شفت و در برخی مناطق استان مازندران کشت می شود. اکثریت خواص مورفولوژیکی و فیزیولوژیکی این برنج مشابه برنج طارم محلی است.

طارم صدری از طارم هاشمی عطر و طعم بیشتر و از طارم عطری، عطر و بوی کمتری دارد. رنگ دانه آن سفید متمایل به کرم و جنس آن گچی و سفت است.

عملکرد کشت برنج طارم صدری در هر هکتار ۲۴۰۰ کیلوگرم در هر هکتار است. ۱۳۰ روز دوره رشد کامل آن طول می کشد و از آنجایی که در مراحل کاشت از کودهای شیمایی کمتری استفاده می شود و یا گاها استفاده نمی شود از طعم و عطر منحصر به فردی برخوردار است.

۴- برنج طارم دم سیاه:

دم سیاه طارم یکی از مشهورترین برنج های ایرانی است. برنج طارم دم سیاه به عطر و طعم بی نظیرش مشهور است و از جمله مرغوب ترین برنج های استان گلستان میباشد.

رنگ دانه طارم دم سیاه سفید متمایل به کرم است و شکل ظاهری برنج طارم دم سیاه شباهت بسیار زیادی به برنج طارم هاشمی دارد ولی عطر آن از برنج هاشمی کمتر است.

یکی از راه های تشخیص برنج طارم دم سیاه از سایر برنج ها، انجام تست مالش بین دو دست است؛ به علت آنکه این برنج چربی زیادی دارد به هنگام مالش دانه آن بین دو انگشتتان چربی آن را به خوبی احساس می کنید.

طارم دم سیاه جزو برنج های کم محصول و با بهره وری پایین است پس قیمت آن گران تر از سایر برنج های طارم است و معمولا کشاورزان زیادی تمایل به کشت آن ندارند.

۵- برنج طارم سنگی:

یکی از خوشمزه ترین ارقام برنج طارم است که عمدتا در مناطق شرقی استان مازندران از جمله بابل، بابلسر، جویبار و فریدونکنار کشت می شود. اما خواستگاه اصلی طارم سنگی روستاهای فریدونکنار استان مازندران است.

آب، خاک و رطوبت مطلوب این ناحیه موجب شده است که منطقه ای ایده آل برای کشت طارم سنگی باشد. رنگ دانه آن نباتی بوده و معمولا با نام های طارم محلی، طارم استخوانی و سنگ طارم نیز شناخته می شود.

کارخانه تولید برنج طارم ایرانی در شمال

در استان های شمالی کشور از جمله استان مازندران، گیلان و گلستان که تولیدکننده اصلی برنج طارم هستند. کارخانه های تولید برنج طارم در شمال کشور بهترین مراکز فروش معتبر در شمال کشور هستند که این محصول را بدون واسطه عرضه میکنند.

برنج طارم ایرانی با توجه به منطقه کاشت و خصوصیات ظاهری اش در انواع مختلفی یافت میشود. اما همه ی برنج های خانواده طارم معمولا در خصوصیات زیر مشترک هستند:

1. طول دانه تقریبا بلند
2. رنگ دانه سفید متمایل به کرم
3. استفاده کمتر از کودهای شیمیایی در مراحل کاشت
4. میزان ری (قد کشیدن پس از پخت) بسیار زیاد
5. عطر و پخت عالی

قیمت برنج طارم درب کارخانه

خریدار برنج طارم از شمال کشور برای خرید عمده و جزئی برنج طارم به مراکز فروش معتبر در شمال کشور مراجعه کند تا این محصول را بدون واسطه و با قیمت ارزان تهیه کند. قیمت برنج طارم درب کارخانه برای خریداران به صرفه تر میباشد اما باید بدانید که برنج طارم کارخانه ای که مستقیم از شالی به برنج سفید تبدیل شده است دارای برنج های شکسته و سنگ و سیاهی میباشد. بنابراین قیمت برنج طارم کارخانه ای بسیار ارزانتر است که برای فروشندگان عمده که کارخانه برنج سورتینگ دارند مناسب است.

بنابراین برنج طارم کارخانه ای باید به کارخانه سورتینگ منتقل شده و کاملا یکدست و تمیز شود و در بسته بندی مناسب وارد بازار شود. برنج طارم سورت و بوجاری شده با ری و پخت بسیار مناسبی میباشد که از نظر ظاهر نیز مشتری پسند تر است.

اما توجه داشته باشید که میزان ری برنج به عوامل مختلفی بستگی دارد:

• نوع خاک شالیزار، حاصلخیزی آن و نوع کود مورد استفاده (طبیعی یا شیمیایی)
• نوع آب مصرفی جهت آبیاری شالیزار
• شرایط آب و هوایی و منطقه ای کشت برنج
• زاویه تابش نور خورشید
• تجربه و مهارت کشاورز در مراحل مختلف کاشت، داشت و برداشت
• چندساله بودن برنج پخته شده (برنج های تازه معمولا زیاد ری نمیکنند برای ری کردن زیاد باید برنج های کهنه تر دو یا سه ساله را خریداری کنید)