طارم محلی تازه برداشت شده ۱۴۰۲

در میان برنج‌های پرفروش، طارم نیز از محبوبیت بسیاری برخوردار است. به دلیل طعم دلچسب و عطر بی‌نظیر برنج طارم، تقاضا برای آن زیاد بوده و پخت بسیار خوبی نیز دارد. انواع مختلف این برنج با نام‌های امراللهی، هاشمی، دم سیاه، سنگی و… هستند. مقدار بسیار زیادی از برنج طارم به صورت عمده و جزئی به فروش می‌رسند. مراکز خرید و فروش زیادی در کشور وجود دارند که آماده خدمات‌رسانی به مردم خواهند بود.

شالیزارهای طارم و بوی برنج آن

شالیزارهای طارم در اصل بومی استان زنجان بوده‌اند. نامگذاری‌ آن به طارم به این دلیل بیان گردیده که نخستین بار این برنج در شهرستان طارم استان زنجان کشت شد. در زنجان به دلیل همسایگی با استان‌های گیلان و مازندران هر سال حجم زیادی برنج برداشت می‌شود. عطر خاص این برنج به دلیل وجود آب رودهایی است که از کوه‌های تالش سرچشمه می‌گیرند. در اواخر ماه مرداد شالیکاران شروع به برداشت طارم محلی کرده و تا آبان ماه ادامه خواهد داشت.

حدود ۹۰۰ هزار هکتار شالیزار، برای کشت برنج طارم بوده که ۱۸۰۰ تن برنج مرغوب را به بازار‌های اطراف عرضه می‌کنند. از مناطق مناسب برای کشت برنج در طارم زنجان را روستای درام می‌گویند که از آب و هوای بسیار خوبی برخوردار است. علاوه‌بر وضع مطلوب آب و هوای آن، رود قزل اوزن که از بین شالیزارهای آن می‌گذرد باعث شده برنجی ناب در آن‌جا کشت شود.

فروش آنلاین بهترین روش برای پخش برنج طارم

در شهرهای گیلان و مازندران نیز که از همسایگان زنجان هستند، برنج جزء محصولات پرفروش این مناطق به شمار می‌رود. در شهر جویبار مازندران و سایر شهرهای این استان مراکز فروش برنج متمرکز و غیرمتمرکز متعددی وجود دارند. بنابراین مناسب‌ترین راه برای توزیع این محصول به‌طور عمده، فروش آن به صورت آنلاین است. در فروشگاه‌های آنلاین ویژگی‌ها، قیمت و نظر کارشناسان بیان شده که موجب آسودگی خاطر خریداران خواهد شد. این روش از هجوم خریداران کاسته و باعث توزیع درست و آسان این محصول می‌شود.

قیمت نجومی برنج طارم در سال های اخیر

از تیر ماه برنج‌های مرغوب حدود ۷/۱۰ درصد افزایش یافته است. به این معنا که قیمت برنج‌های ایرانی با توجه به درجه مرغوبیت آن بین ۸۰ تا ۲۰۰ هزار تومان متغیر خواهد بود. معاون دفتر بازرگانی اعلام کرد این میزان قیمت برنج‌ها، بر اساس کاشت، داشت و برداشت آن‌ها تعیین می‌شود.

لازم به ذکر است این قیمت‌ها ثابت نبوده و دائماً در حال تغییر هستند. همچنین برنج‌ها بالاخص برنج طارم در دو مرحله کشت می‌شوند. برنج کشت اول را در فصل بهار کاشته و اواسط مرداد ماه برداشت می‌کنند. برنج کشت دوم نیز در مرداد ماه کشت و در آبان ماه برداشت خواهد شد. قیمت این دو نوع برنج نیز با هم متفاوت خواهد بود، زیرا برنج کشت دوم به دلیل طولانی بودن مرحله داشت آن، عطر بیشتری دارد. به این ترتیب برنج کشت دوم به نسبت از برنج کشت اول گران‌تر و مواد مغذی آن نیز بیشتر است.

نکات طلایی برای خرید برنج طارم

اگر می‌خواهید برنجی مرغوب تهیه کنید باید به نکات مهمی در رابطه با تشابه این محصول با نمونه‌های دیگر آن توجه نمایید، زیرا نمونه‌های مشابه مانند برنج پاکستانی نیز وجود دارند. این برنج شباهت زیادی از نظر ظاهر به برنج طارم دارد اما کیفیت آن‌ها با هم متفاوت است. نکات مهم در خریداری برنج مرغوب به شرح زیر بوده:

1. میزان خشکی برنج: برنج بعد از برداشت همچنان رطوبت خود را دارد. برای خشک کردن برنج آن را در دستگاه‌های مخصوص قرار می‌دهند. این مرحله بسیار مهم است، زیرا باید برنج به گونه‌ای در دستگاه خشک شود که مواد مغذی خود را از دست ندهد. برنجی که کاملا خشک باشد، هنگام طبخ آب زیادی را به خود جذب کرده که باعث کشیده‌تر شدن آن خواهد شد.
2. بند نداشتن و یک دست بودن برنج: قبل از خرید دقت کنید که دو نوع برنج درجه یک و درجه دو با هم مخلوط نباشند. نکته دیگری که باید به آن توجه نمایید صاف بودن، خط نداشتن و تیکه نبودن آن است. برنجی که این ویژگی‌ها را داشته باشد، مرغوب خواهد بود.
   
3. نداشتن شپشک یا آفت: هنگام خرید توجه نمایید که برنج کاملا تمیز بوده و سنگ ریزه نداشته باشد. آفت‌های برنج نیز زیاد هستند، پس برنجی را تهیه نمایید که از آفت‌ها مصون بوده‌اند. زیرا وجود آفت در برنج باعث سوراخ شدن بافت برنج و پودر شدن آن خواهد شد. وجود این آفات عطر، طعم و مواد مغذی آن را از بین می‌برد.

برای این‌که برنج از شر این آفات در امان باشد باید نکات زیر رعایت شود:

1. گونی برنج در محیطی خنک و خشک باشد.
2. از قرار دادن گونی در محیط تاریک و گرم خودداری کنید.
3. کمی گونی برنج را از سطح زمین فاصله دهید.
4. فاصله آن را از دیوار حفظ کنید.
5. از قرار دادن چند گونی روی هم خود داری کنید ، زیرا گرما باعث حضور شپشک‌ها می‌شود.

جمع بندی

هر ساله ۱۸۰۰ تن برنج از شالیزارهای زنجان کشت و به صورت عمده و جزئی به سایر نقاط ایران توزیع می‌شود. ایران یکی از کشورهای صادرکننده برنج محسوب می‌شود. قیمت برنج در سال‌های اخیر افزایش بسیاری داشته و این افزایش به دلیل نحوه کاشت، داشت، برداشت و کیفیت آن‌ها است. برای راحتی در خدمات‌رسانی و توزیع برنج به دست خریداران، راه فروش آنلاین این محصول روی کار آمد.

فروشگاه‌های معتبر آنلاین این شرایط را برای کاربران فراهم آورده‌اند که از هر نقطه ایران بتوانند به راحتی به محصولات دسترسی داشته باشند. همچنین این روش باعث صرفه‌جویی در وقت، انرژی و هزینه‌ها نیز شده است.