خرید برنج عطری طارم از کشاورز
آنچه در این مقاله میخوانید...
معرفی برنج طارممشخصات برنج عطری طارمپخت برنج طارمخرید مستقیم برنج طارم از کشاورزنحوه ی خرید برنج از کشاورزخرید عمده برنج طارم عطریبازرگانی برنج توسکابرنج عطری طارم از محبوبترین انواع برنج طارم بوده و طعم دلپذیر و کیفیت چشمگیر آن مثال زدنی است. اما متاسفانه امروزه با افزایش شدید قیمت برنج، یافتن نوع باکیفیت آن دشوار شده است. بسیاری از سودجویان برنجها خارجی و نامرغوب را به نام برنج ایرانی به مشتریان غالب میکنند. بعضی دیگر با افزودن سود های سرسامآور بر کالای خود، خرید این نوع برنج را برای قشر متوسط و پایین جامعه غیرممکن ساختهاند. در نتیجه بسیار حائز اهمیت است که خریدار از چه مکانی کالا خود را تهیه کند. خرید برنج طارم از کشاوز میتواند از بهترین راه حلها برای جلوگیری از این دسته موارد باشد.
معرفی برنج طارم
برنج طارم از محبوبیت بسیار بالایی در بین خریداران برنج ایرانی برخوردار است. این برنج خوش پخت برای نخستین بار در شهر طارم واقع در استان زنجان کشت شد و به همین دلیل به این نام شهرت یافت. شهر طارم ارتفاع زیادی از سطح دریا دارد که باعث شده میزان رطوبت هوا در این شهر از حد اشباع کمتر باشد.
در اثر این امر هجوم آفات به شالیزارها طارم از سایر مناطق کمتر است و کشاورز نیازی ندارد از سموم فراوان برای کشت برنج استفاده کند. برنج طارم بر اساس منطقه کشت انواع مختلفی دارد که از معروفترین آنها طارم هاشمی، عطری، سنگی و دم سیاه را میتوان نام برد.
مشخصات برنج عطری طارم
با وجود انواع مختلف برنج طارم معمولا خصوصیات مشترکی بین آنها وجود دارد که شامل دانه استخوانی شکل و بلند، رنگ سفید مایل به کرم و قد کشیدن بالا برنج است. همچنین از مهمترین مزیتها برنج طارم از منظر سلامت، استفاده کمتر از کودها شیمیایی در مراحل کشت را میتوان برشمرد. میزان قد کشیدن این برنج بسیار عالی و عطر آن از سایر انواع برنج طارم بیشتر است. طارم عطری محصول کمتری نسبت به هکتار می دهد. در نتیجه کشت آن دشوار بوده و توسط کشاوزان کمتری تولید میشود.
کیفیت برنج عطری طارم هنگام پخت همانند هاشمی و علی کاظمی بوده و از نظر قیمت نیز با این دو در یک بازه تقریبی قرار میگیرد. کشت دوم برنج عطری طارم نیز در کشور انجام میشود. این نوع نسبت به کشت اول بیشتر قد میکشد که به دلیل کمتر بودن رطوبت دانه است. البته بسیاری بر این باور هستند که برنج کشت اول به دلیل داشتن مواد شیمیایی کمتر در ساقه خود، برای سلامتی بدن مفیدتر است.
پخت برنج طارم
پخت برنج طارم بسیار باکیفیت بوده که علت این امر دانه دانه شدن خوب برنج در هنگام پخت خواهد بود. همچنین سفت بودن دانهها برنج طارم باعث تداول استفاده از آن در مجالس و مهمانیها شده است. بهترین روش پخت برای باقی ماندن تمام ویتامینها، کته کردن بوده اما برای قد کشیدن بیشتر برنج در مجالس رسمی میتوان از روش پخت آبکش استفاده کرد.
خرید مستقیم برنج طارم از کشاورز
کشاورزان برنج بسیاری در چند سال گذشته، فروش مستقیم محصولات خود به خریداران را بر عهده گرفتهاند و بدون واسطه قرار دادن مغازه و فروشگاه کار فروش را انجام میدهند. خرید مستقیم برنج طارم عطری از شالیکار یا کشاورز دو مزیت مهم دارد.
اول اینکه قیمت محصول تا حد زیادی پایین میآید و هم خریدار و هم کشاورز نیازی به پرداخت هزینه به واسطههای گوناگون ندارند.
دومین مزیت، اطمینان بیشتر مشتری از کیفیت برنج و اصل بودن آن است. کشاورز این تضمین را به مشتری میدهد که در تمامی مراحل کشت برنج طارم عطری تا فرآوری آن نظارت به عمل آورد و بهترین محصول را عرضه کند.
نحوه ی خرید برنج از کشاورز
شاید راه سادهای که به ذهن برخی برسد این باشد که مستقیما به شالیزارهای برنج سر بزنند و به طور مستقیم از کشاورز برنج طارم عطری خود را خریداری کنند. اما این نوع از خرید سختیها خاص خود را دارد؛ خریدار باید بسیار زمان سنج باشد و دقیقا در زمان برداشت محصول به شالیزار رود تا به طور مستقیم برنج را از کشاورز خریداری نماید.
البته مشکل به همین جا ختم نخواهد شد؛ برنجی که تازه کشت شده قابل خوردن نیست و باید طی مراحل شالیکوبی فرآوری شده و سپس آماده مصرف شود. جدا از دوری راه و مسافت زیاد تا شالیزارها شما باید زمان زیادی به هماهنگی با کشاورز اختصاص دهید تا به موقع در زمین او حاضر بوده و خرید خود را انجام دهید.
خرید عمده برنج طارم عطری
سرانه مصرف برنج در ایران بسیار بالاست و علاوه بر غذاها پلویی، در کنار بسیار دیگر از خوراکها سرو میشود. این محصول پر مصرف در صورتی که به روش مناسب نگهداری شود تا دو سال نیز سالم مانده و امکان مصرف آن وجود دارد. مزیت مهم خرید عمده برنج طارم عطری این است که شما کالا را با قیمت مناسبتر و سود کمتری نسبت به حالت عادی از فروشنده دریافت میکنید.
شایان ذکر است که تا مدتی نیز نگران نوسانات بازار برنج نخواهید بود. اگر هم رستوران یا شرکت بزرگی دارید باید آگاه باشید که اکثر مشتریان برنج را در اولویت سفارشی خود قرار میدهند. در نتیجه خرید این محصول به صورت عمده از نظر اقتصادی به نفع شما تمام خواهد شد.
بازرگانی برنج توسکا
در چند سال اخیر با پیشرفت تکنولوژی، بازار خرید و فروش محصولات اعم از برنج به شکل اینترنتی به دلیل آسانی خرید و سرعت بالا دسترسی به اطلاعات رونق یافته است. بازرگانی برنج توسکا، واقع در مازندران، با حذف واسطهها امکان خرید برنج طارم عطری به صورت عمده را از کشاورز به مشتری فراهم کرده است.
این مجموعه برنج مصرفی چندین ارگان خصوصی و دولتی، رستوران، فروشگاه و آشپزخانهها متعدد را به عهده دارد. بازرگانی برنج توسکا همراه با تیم مجرب و بالاترین تعهد کاری، همواره در صدد توزیع باکیفیتترین برنج بوده تا مشتریان با اطمینان کامل از اصالت محصول طعم فوقالعاده برنج ایرانی را تجربه کنند.
کلام آخر
بهترین راه جلوگیری از سودجویی عدهای از خردهفروشان و فروشگاهها توزیع برنج و همچنین اطمینان از خالص بودن برنج مصرفی، خرید مستقیم برنج از کشاورز است. به علاوه انواعی از برنج به ویژه عطری طارم، به دلیل حجم کم تولید به سختی یافت میشوند. این موضوع خود علتی شده که عدهای از فروشندگان قیمت نهایی این محصول را افزایش دهند.
بازرگانی برنج توسکا مطمئنترین راهکار برای حل این قبیل از مسائل بوده و برنج شما را مستقیم و بدون واسطه از کشاورز تامین خواهد کرد.